冬日聚首佳品,一顿热气腾腾的羊蝎子,微微松松地部署

发布日期:2020-11-24 03:32   来源:未知   阅读:

羊蝎子一根,大葱两根,生姜一块,小米椒一把,白胡椒粒,良姜,白芷,大料,花椒,干辣椒,八角,小茴香,桂皮,丁香,姜粉,老抽,生抽,醋,蚝油,黄豆酱,柱侯酱。

哈喽,大家好,今天又到了我们几个哥们聚首的日子,我们这个小集团是几个起在北京斗争大学同窗组成的,每月次,已经连续了快年了,今次的地点是在我家。气象越来越冷,想想羊蝎子最为适合不外了,好了,空话未几说了,部署!

这样制造出来的羊蝎子,软烂脱骨但又不失韧性,热气腾腾,吃过当前还能够加本人爱好的涮菜,锅多吃,挚友聚餐相对是不二之选,好了不说了,咱们兄弟多少个要开吃了,拜拜,3493t神算天师

起锅烧油(油量要稍大,由于后期要涮菜吃不会太油腻的),油温三成热(微微冒泡就可以了),放入葱段和姜片,小火煸炒发黄出香味,放入黄豆酱半碗,诸侯酱一勺,蚝油一勺跟适量的姜粉继续小火煸炒,直至炒出酱香味加入净水煮沸,然后用漏勺捞出料渣,放入刚处理好的羊蝎子,再把香料放入香料包里放到汤中,然后继承加水没过羊蝎子,加老抽、生抽、小米椒炖煮三个小时即可出锅(有高压锅的可以用高压锅,半个小时就够了)。

大葱切段,生姜切片,KPL秋季赛:西安WE零封KS.YTG 杭州LGD大鹅获胜,小米椒切圈。

制作步骤

筹备原料

羊蝎子让店主帮忙切大块(必定要切大块哦,压缩很重大),用冷水提前浸泡出血水(泡6个小时左右,大容器水量要大),起锅烧水,冷水下锅,下入泡好水的羊蝎子块,煮沸撇去浮沫后再参加适量的醋(加醋可以更彻底的除干净血腥味),不要太多,再煮沸持续撇去浮沫直至不浮沫,而后捞出温水洗清洁备用。

1.首次处理:

2. 配料处理

3. 终极处置